Łyżkę oleju roztapiamy na patelni, ściągamy z kuchenki.
Plastry pokrojonego lub pociętego na mandolinie buraka zanurzamy w oleju. Plastry należy w nim dokładnie obtoczyć.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy pojedyncze plastry buraka. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 °C na 15 – 20 minut (koniecznie sprawdzamy po 15 minutach).